Нам понадобиться крупная рыба (горбуша, сёмга или форель). Порежем ее на крупные куски, толщиной где-то 2-3 см. Для гриля голова и хвост не подходят , из них можно сварить уху. Рыбу залить темным пивом, , посолить, поперчить и добавить любимые приправки. Оставить мариноваться на час-другой. Потом положить рыбку на решетку и обжарить с обеих сторон. В самом конце обжарки можно взбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!
