Ингредиенты:
1-1,2 кг филе 3 сырые яйца 150 мл. растительного масла для жаренья 1 стакан муки 1 стакан молотых сухарей соль, перец по вкусу
Филе рыбы разрезать на порционные куски, слегка посолить, посыпать черным перцем, и обвалять в муке. Затем смочить во взбитых яйцах и запанировать в сухарях. Проделать это вторично и обжарить куски рыбы до светло-золотистого цвета в предварительно перекаленном растительном масле.
Готовую рыбу переложить на нагретые тарелки и отдельно подать майонез. Рыбка получается нежной и сочной.
Приятного аппетита!
